簡単豆腐丼!

今日は火を使わない、簡単な、そしてヘルシー、美味しい料理の紹介です。
簡単、豆腐丼!です。まず材料です。
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木綿豆腐、おくら、茗荷、青じそ、ザーサイ、生姜、葱。大体こんなものです。胡瓜やワカメを入れてもいいですよ。調味料は、ごま油、塩、醤油、胡椒。以上です。最初に豆腐を手で千切ってボールにいれます。
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その他の材料を細かく刻んだら、豆腐に混ぜます。
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生姜、葱はみじん切りにしましよう。さっくり全体を混ぜながら胡麻油、塩、胡椒で大体の味付けをします。ごま油多目にね。豆腐がペースト状にならないように(何でもどろどろにすることを平野レミするって言いません?)きおつけてください。味見をして最後に醤油をにおい付け程度に・・。
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あとは炊きたてのあつあつのご飯に乗せて出来上がり。
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今回は火を使わない夏バージョンですが。冬は火を使うバージョンもあります。蒸し暑くて火を使いたくない時や冷奴に飽きた時には最適な簡単メニューです。

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この記事へのコメント

野良主婦
2009年06月17日 11:01
これですか!!!!!
めっちゃ美味しそうです!!!!!!
ザーサイとごま油、こしょう、お豆腐に合いそう~。
これならズボラな私でも簡単です。
癒されそうな一品ですね。
早速やってみます☆
rocookin親父
2009年06月17日 22:31
ね!簡単で美味しそうでしょ。茄子の蒸し焼き坦々ソースかけなんかと一緒に召し上がれ。

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